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20日 7月 2017

土用の入り

近所のお寿司屋さんは、京都の古くからの風習をとても大切にしていらして、その日その日、私たちにもちゃんとしたものを届けてくださる。

土用の入りの日には、あんころ餅をいただく。夏を無事に過ごすためにという意味合いらしい。ただし飲み物はお茶ではなくお水でいただくそうな。

昨日は「麩嘉」さんのあんころ餅が届いた。甘み、塩の加減、餡の舌触り。どれも上品なお加減で、なんとも美味しい。夏なのにあずきものがこんな美味しくいただける。

京都の暑い夏を乗り切る先人の知恵と工夫が詰まっているのだ。京都に住まっているのに何も知らない私たちに、いつもさりげなく季節と歴史を感じさせてくださってありがとう。

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